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李知微上午从司机老张家回去就没再去上工,而是回家做饭去了。
趁着大家都没下工她得做顿好吃的。
要不然等大家都下工了,她做饭的香味飘出去让人闻到就不好了。
她先在陶罐里闷上大米饭,然后从空间里拿出一整只鸡剁成小块,鸡肉冷水下锅,在锅里倒上料酒、放入葱姜去味。
等水开了,鸡肉煮到变色就捞出来,把煮过鸡肉的水都倒掉,洗干净锅。
锅里倒入油,烧热后下入冰糖,炒到冰糖融化至焦糖色,然后倒入鸡肉块快速翻炒上色。
炒的差不多了就开始加入八角、葱姜、生抽、蚝油等调味料,继续翻炒一下后倒入没过鸡肉的水。
盖上锅盖后煮半个小时,开锅放入切好的土豆块、盐、鸡精。然后盖上锅盖再炖10来分钟。
一道简单版本的土豆炖鸡肉就做好了。
李知微馋这口太久了�
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